Langkah Membuat Brownies Kukus di Rumah

Langkah Membuat Brownies Kukus di Rumah, Gampang Sekali

Langkah Membuat Brownies Kukus di Rumah

Brownies, kue berwarna cokelat yang sering menjadi sasaran karena rasa manisnya yang susah ditampik. Siapa saja yang telah mencicip kue yang terkenal ini, akan suka. Mulai anak-anak sampai orang dewasa, banyak yang menyenangi kue brownies. Secara umum brownies yang kita temui ialah brownies panggang.

Tetapi, sekarang ada variasi brownies kukus yang mempunyai cita-rasa tidak kalah nikmat dengan brownies panggang. Browies kukus mempunyai struktur lebih halus dan sedikit basah hingga tidak geret saat dikonsumsi.

Walau brownies kukus ini lebih banyak dipasarkan, cukup banyak yang ingin tahu lalu cari resep cemilan legit yang mempunyai struktur halus ini. Anda juga dapat coba membuat sendiri di dalam rumah.

Membuat brownies kukus sendiri di dalam rumah bukanlah hal yang susah. Beberapa bahan yang diperlukan juga gampang dijumpai.

Langkah Membuat Brownies Kukus di Rumah, Gampang Sekali
Brownies Coklat, foto: Pixabay

A. Brownies kukus coklat

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 2 sdt cake emulsifier (sp)
  • 80 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr bubuk cokelat
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 75 gr dark cooking chocolate
  • 120 gr mentega
  • 50 mililiter susu kental manis cokelat

Langkah Membuat:

  1. Campur mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan team. Tetapi, lihat supaya tidak boleh hingga mendidih. Dinginkan dengan temperatur ruangan, pinggirkan.
  2. Seterusnya, kocok telur, gula pasir, dan sp sampai megar dan mengental.
  3. Langkah selanjutnya yakni tepung terigu, dan bahal lain seperti cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah halus dimasukkan dan dicampur. Lantas dimikser cukup dengan kecepatan rendah sampai bahan rata.
  4. Tuangkan kombinasi mentega dan dark cooking chocolate ke tepung terigu awalnya, aduk sampai rata. Campur 2 sdm adonan penuh ke susu kental manis cokelat, lalu pinggirkan untuk susunan sisi tengah.
  5. Untuk adonan jadi dua lalu tuangkan satu adonan ke loyang, ratakan dan kukus sepanjang 10 menit. Awalnya oleskan terlebih dahulu loyang dengan mentega dan lapisi baking paper, dan panasi kukusan. Tuangkan adonan ke-2 yang telah digabung susu kental manis cokelat, kukus sepanjang 10 menit.
  6. Tuangkan tersisa adonan khusus, lalu kukus sepanjang 30 menit. Kukus dengan api sedang supaya hasil yang bagus dan tidak pecah.
  7. Angkat dan nantikan brownies sampai dingin dari dalam loyang. Yakinkan brownies masih tetap ada di loyang sampai betul-betul dingin.
  8. Lalu mengeluarkan dan potong sesuai dengan selera. Brownies kukus cokelat siap dihidangkan.

B. Brownies kukus kopi

Bahan:

  • 125 gr tepung terigu serbaguna
  • 6 butir telur
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 225 gr gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier (sp)
  • 175 ml minyak sayur
  • 100 gram cokelat block, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
  • 1 sendok teh kopi bubuk, campurkan dengan 1 sendok makan air panas. Aduk sampai rata sampai berupa pasta, diamkan dingin
  • 75 ml creamer kental manis

Langkah Membuat:

  1. Panasi kukusan, persiapkan dua loyang, beri mentega dan alasi kertas roti, pinggirkan.
  2. Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, pinggirkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai megar dan kental.
  3. Masukan kombinasi terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata. Tuangkan kombinasi minyak dan cokelat block, dan pasta kopi, aduk balik gunakan spatula sampai betul-betul tercampur rata.
  4. Mengambil sedikit adonan, sekitaran 75 gr, campur dengan creamer kental manis, aduk sampai rata.
  5. Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus sepanjang lebih kurang 10 menit. Membuka kukusan, tuangkan adonan yang digabung creamer di atasnya, kukus lima menit.
  6. Tuangkan tersisa adonan dan kukus kembali sampai masak, kerjakan test tusuk.
  7. Angkat, diamkan hangat dan dinginkan di atas cooling rak baru berikan topping.

Demikian pembahasan tentang Langkah Membuat Brownies Kukus di Rumah, Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.